Mange, cuisine et simplifie

 

Faire à manger est souvent une grosse prise de tête.

Surtout que je ne suis pas une très bonne cuisinière. Pourtant, j’aime cuisiner mais seulement le week-end quand j’ai plus de temps.

 

Je suis parvenue à simplifier les repas quotidiens en adoptant une sorte de roulement dans les menus.

 

Je prépare alternativement des pâtes, pizzas, poissons, plats des familles (pain de viande, tomates farcies, poulet rôti,…) et plats exotiques (enfin genre couscous, riz jambalaya, poulet curry, etc.). 

J’ai 5 ou 6 plats testés/approuvés par catégorie et ça me facilite totalement la vie. En cas de grosse flemme, je  commande une pizza chez le petit italien du coin ou des sushis. Je n’achète plus jamais de plat préparé.

 

J’essaye vraiment de manger sainement le plus souvent possible (bon d’accord j’aime toujours autant les bonbons, les chips et le chocolat ) .

Mais je tente de suivre les préceptes plein de bon sens d’Alain Ducasse :

1    –Manger de saison

F    -Favoriser les circuits courts et les marchés

3    –Acheter bio quand c’est possible

4    –Economiser le gras, le sel, le sucre

5    –Manger du poisson issu de la pêche durable

6    – Consommer moins de viande

7    –Manger de tout et lentement

8    – Cuisiner sans se prendre la tête et en toute simplicité

 

Et vous savez que j’aime beaucoup la simplicité. Rien ne m’assome plus que tous ces préceptes, ces nouveaux dogmes alimentaires, ces ingrédients à la mode, ruineux et/ou introuvables.

 

Le week-end , par contre, j’aime chercher de nouvelles recettes et tenter ma chance.

 

J’aime particulièrement :

-le blog Damn Delicious http://damndelicious.net que je suis sur Pinterest – beaucoup de très bonnes recettes exotiques.

-J’aime aussi sur Pinterest : Rasa Malaysia https://fr.pinterest.com/source/rasamalaysia.com/

 

-tous les livres de Julie Andrieu et particulièrement « Julie cuisine le monde ».

 

–Ma cuisine 100% nature  de Pascale Naessens : tout est succulent et très difficilement « ratable ».

 

–Le magazine du Delhaize (chaine de supermarché belge)  toujours rempli de bonnes idées.

 

 

 

Mais je pédale totalement dans la semoule quand je « reçois » – j’ai le trac de cuisiner pour les autres. Je ne suis jamais contente, je ne trouve jamais d’idée, j’ai peu de rater même mes plats habituels (ce qui effectivement arrive très souvent CQFD).

Bref, c’est toujours prise de tête et panique à bord !  Et direction le traiteur.

 

Vous  faites quoi quand vous invitez des amis, la famille, la duchesse de Cambridge ?

 

Meryl Streep dans Julia-Julia : j’adore.